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🍽 Rezepte
Mukeunji zu 200 % nutzen — vom Eintopf bis zum Pfannengericht
Gut gereiftes Mukeunji ist für sich genommen eine hervorragende Kochzutat. Wir stellen drei Arten vor, das Mukeunji in Ihrem Kühlschrank am köstlichsten zu genießen.
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🌿 Fermentation & Gesundheit
Die Wissenschaft des reifenden Kimchi — die Kraft der Milchsäurebakterien und der Fermentation
Kimchi ist vom Moment seiner Herstellung an ein lebendiges Lebensmittel. Wir erklären verständlich, warum sein Geschmack mit der Zeit tiefer wird, und welchen Nutzen die Milchsäurebakterien des Kimchi unserem Körper bringen.
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📖 Kimchi-Geschichte
Kimchi, das die Hand einer Mutter trägt
In einem einzigen Kimchi-Kopf steckt unzählige Sorgfalt, vom Einsalzen bis zum Würzen. Wir erzählen die Geschichte von Taesung Kimchi, das seit der Gründung 2006 Kimchi mit dem Herzen einer Mutter herstellt.