هذا الملفوف صلب وممتلئ (الصيف - ملفوف من منطقة المرتفعات في جانج وون دو، والشتاء - ملفوف من منطقة هاينام في جولا دو)، ويتم تصنيع حشوة الخضروات والتوابل باستخدام مواد خام عالية الجودة، وتتميز بأعلى مستويات الجودة.

نقطع الملفوف إلى قطعتين.
(يتم ارتداء ملابس صحية أثناء جميع العمليات لمنع المواد الغريبة والتلوث)

ننقعها في الماء المالح وننقعها لمدة تزيد عن 12 ساعة.
(يتم تنظيم ملوحة المياه المالحة، ودرجة حرارة المحلول الملحي، ووقت التخليل، وبالتالي يتم الحفاظ على حالة التخليل دون تغيير تقريبًا).

يتم غسل المواد الغريبة والملوثات الأخرى بشكل كامل من خلال التنظيف التلقائي على مرحلتين.
(باعتبارها عملية إدارية مهمة، تتم مراقبة كل عملية والاحتفاظ بالسجلات)

كعملية بين عمليتي التنظيف (التنظيف التلقائي على مرحلتين والتنظيف شبه التلقائي)، يقوم العديد من العمال بالتحقق مرة أخرى من أي مواد غريبة وملوثات متبقية قد تكون موجودة بعد التنظيف التلقائي.

من خلال الغسيل والفرز الأوتوماتيكي على مرحلتين، يتم غسل الملفوف المخلل النظيف مرة أخرى لتقليل المعدل المتبقي للمواد الغريبة والملوثات.
(بعد الغسيل، وقبل وضعها في صندوق التجفيف، قم بفحص كل ورقة ملفوف وفقًا لدليل عملية الإدارة المهم للتحقق من وجود أي مادة غريبة متبقية)

قم بتجفيف المنتج شبه النهائي المغسول لأكثر من 12 ساعة.
(نظرًا لأن عملية التجفيف تتم في الثلاجة، فإنها تمنع التلوث من الأجسام المتساقطة ونمو الكائنات الحية الدقيقة).

في غرفة التوابل، نقوم بخلط التوابل المصنوعة بعناية وفقًا للقياسات والخصائص الإقليمية بطريقة آمنة ونظيفة ودقيقة مع عقلية صنع الكيمتشي لعائلتنا لتناول الطعام.

مباشرة قبل التعبئة والتغليف، يتم فحص المنتج مرة أخرى بحثًا عن أي مواد غريبة باستخدام جهاز الكشف عن المعادن.
(باعتبارها عملية إدارية مهمة، تتم مراقبة كل عملية والاحتفاظ بالسجلات)

يتم تعبئتها بعناية من قبل محترفين يتمتعون بسنوات عديدة من الخبرة.

يتم تسليم المنتجات النهائية التي تم تبريدها (أقل من 5 درجات مئوية) بأمان إلى التجار في جميع أنحاء البلاد.
(المركبات المبردة: الحفاظ على درجة حرارة أقل من 10 درجات مئوية)